“2023年，我院子里种的包菜收了11吨，全部被咸菜厂收购了，轻轻松松就挣了1万多元。”2月24日，66岁的舒勇胜开心地说。
舒勇胜是额敏县二支河牧场汇干村村民，家里的菜园子，每年种的西红柿、辣子、茄子等够自家吃就行了，多余的就送给亲戚朋友吃。
汇干村是个农业村，人均耕地4亩，也是典型的人多地少的村队，主要种植玉米、打瓜、甜菜等经济作物，常住户498户。多年来，村民靠种地实现持续增收有困难。
汇干村第一书记库买·木拉提介绍，村里不缺水，家家户户都有1亩多的菜园子，发展庭院经济大有可为。但之前，大家和舒勇胜一样，菜园子种点菜自家够吃就完了。
村民李瑞华是个腌咸菜的好手。多年来，李瑞华一直有个梦想，想建一座咸菜厂，用自己的手艺挣钱。
2021年，在丈夫和村“两委”的支持下，李瑞华梦想成真，投资120万元新建了咸菜厂，用传统工艺大缸腌制，主要原料是包菜、辣子、胡萝卜和豇豆。
2022年，李瑞华收购村民家菜园子的“剩菜”，开始小规模试生产。没想到，大缸咸菜一上市就被认可，口碑杠杠的，供不应求。于是，李瑞华趁热打铁跟城乡52家商超签订了代销协议。
没了销售的后顾之忧，第二年，李瑞华鼓励有意愿的村民种蔬菜，自己掏腰包买来种子免费发放，并按生产需求分门别类指导村民种植。
当年，全村就有80户村民种植蔬菜。和舒勇胜一样，村民宋若江2023年在自家院子种豇豆和辣子共创收4800元，又在咸菜厂打工10个月，每个月5000元。
宋若江说：“真没想到，小小的咸菜厂让我们体弱多病的夫妻俩挣了钱，也过上了好日子。”
据了解，2023年生产大缸咸菜80吨，销售额120万元，纯利润近40万元。当年，全村种包菜的村民有15户，种辣子的50户，种黄萝卜的80户，种豇豆的15户，户均实现增收5000元左右。
2023年1月，李瑞华因带领村民增收致富过上好日子，被推选为村党支部书记。
李瑞华说：“大家这么信任我，我必须把咸菜产业做大做强，要不断扩大生产规模，让更多的村民从发展庭院经济中受益，同时也为乡村振兴助力。”
塔城地区融媒体中心讯（记者王高升 王全明报道）
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